طريقة تحضير: ستيك اللحم بالزعتر

زائر

* المقادير:
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بصلة كبيرة تقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة زعتر أخضر مخرط.
- 2 ملعقة صغيرة زبدة.
- 4/1 كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصافاً، توضع في ماء مغلي مملح لمدة دقيقة.
- 2/1 كيلو لحم فيليه يقطع شرائح سميكة ويتبل.
- ملح، فلفل.
* الطريقة:
- سخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر، يضاف البصل والزعتر ويقلب المقدار
(5 ــ 7دقائق) ثم يغطي القدر ويطهي المقدار على نار هادئة (10 ــ 12دقائق).
- يسخن باقي زيت الزيتون ويضاف الزبد في وعاء ثم تضاف أنصاف البطاطس
مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ويتم نضجه، يتبل جيداً.
- يشوي الستيك المتبل تحت شواية الفرن على الجانبين حتى يتم النضج.
- يرص اللحم في طبق التقديم وترص حوله البطاطس ويجمل بالبصل المحمر والجرجير.
بلهنـــــــا

» طريقة تحضير: باذنجان بالطحينة
» طريقة تحضير: حساء السمك والأرز
» سلطة اللحم البقري بالهليون
» سلطة اللحم البقري بالهليون
» كباب اللحم بالزبادي والنعناع